تركز سامية في تدريباتها ودوراتها على السرد القصصي الرقمي عبر المنصات المختلفة، الخطابة، التحدث أمام الجمهور و إدارة النشاطات الثقافية والفنية. كما تتخصص في إنتاج استراتيجيات التواصل الداخلي للمؤسسات ومع الجمهور عن طريق فهمه، مخاطبته والتعرف إلى احتياجاته. شغلت سابقا منصب أول زميلة للتدريس في مبادرة جوجل للأخبار في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بين عامي ٢٠١٩ و ٢٠٢١. عملت سامية عايش سابقًا محررة ومنتجة في موقع CNN بالعربية لمدة 15 عاما، ركزت من خلالها على كل ما يتعلق بالسينما العربية المستقلة، وأنتجت وقدمت برنامج "بوستر"، إضافةً إلى بودكاست "سين سينما" الذي يركز على الطاقات العربية السينمائية الشابة. بالإضافة إلى ذلك، تعد سامية عايش كاتبة قصصية للأطفال، إذ تهتم بتدريب اليافعين والأطفال على أساسيات السرد القصصي، التربية الإعلامية وتحليل الرسائل الإعلامية عبر المنصات الاجتماعية المختلفة. تقدم سامية حاليا برنامج "اللقطة" مع منصة ستوديو الجنوب، كما أنها تدير مجموعة من النقاشات والندوات والحوارات في مهرجانات سينمائية وثقافية ومعارض كتب لإثراء المجال الثقافي و تطويره.