حمل تطبيق إثراء
الاتجاهات إلى إثراء
أبواب المركز مفتوحة حتى الساعة 11:30 م
اكتشف الشيف راكان حبه للطهي عندما افتتح مطعمًا فور تخرجه من الكلية مباشرة. حيث وجد هوايته دون مساعدة الآخرين، إذ لم يكن لديه خيارات متعددة سوى ارتداء زي الطهاة والبدء بشق طريقه نحو فنون الطهي وما تحويه من تحديات بدءًا من حرارة المطبخ وصولًا إلى صنع ألذّ الأطباق. ويعود شغف الشيف راكان بالطهي حينما تعلّم ودرس فنون الطهي في كاليفورنيا، ثم انتقل بعد ذلك إلى الرياض ليحقق حلمه وشغفه، مما أتاح له فرصة الحصول على جائزة أفضل شيف بالمملكة، إلى جانب حصوله على المركز الأول في جائزة فنون الطهي المقدمة من قبل وزارة الثقافة بالمملكة العربية السعودية عام 2021م. ويتجلّى حب الشيف راكان للمطبخ السعودي من خلال تقديم نكهات تقليدية بطرق متقنة ذات طابع معاصر وجذّاب.
ويردد الشيف راكان مقولة: "يمنحني الطعام السعودي التقليدي الشعور بالأصالة السعودية، حيث أحاول باستمرار الحفاظ على جمال تلك الأصالة مع إضافة لمسات عصرية".