نبذة

من جنيڤ إلى الظهران: حاليًا أنتروكوت في قمة برج إثراء!

حصريًا في مركز إثراء و بأجواء فريدة من نوعها، يقدّم مطعم "أنتروكوت دو باريس" العالمي لزوّارنا قائمة من خياراته المميزة في شرائح اللحم، ممزوجة بطعم الصلصة الخاصة به.

للحجوزات:

966580218224+ / 920018998

أو عن طريق تطبيق ماي تيبل

اضغط هنا لتحميل قائمة الطعام (PDF)

تاريخ مطعم أنتروكوت كافيه دو باريس

تعود بداية قصتنا إلى عام 1930م في مدينة جنيف، سويسرا بمطعم "كافيه دو باريس" الواقع بـ 26 شارع مون بلان، حيث طوّر مالك المطعم الشيف بوبييه وصفة الصلصة الشهيرة عالمياً " كافيه دو باريس" والتي سُمِّيت باسم مطعمه، وما زالت الوصفة إحدى أهم أسرار مالكي المطعم حتى يومنا هذا.

في عام 1942م، أهدى الشيف بوبييه سر وصفته إلى ابنته وزوجها بصفتيهما مالكي مطعم "كافيه دو باريس" الجديدين واللذان خطرت لهما فكرة إعداد قائمة مكونة من طبق واحد رئيسي يتألّف من سلطة خضراء و200 جرام من ستيك لحم البقر "إنتروكوت" مع صلصة "كافيه دو باريس" والبطاطا المقلية المميزة. اكتسب هذا الطبق البسيط على الفور نجاحاً وشهرة واسعة في جميع أنحاء العالم، مما دفع العديد من أصحاب المطاعم حول العالم إلى محاولة تقليد إعداد هذا الطبق المميز الذي يحمل توقيع مطعمنا إلى جانب صلصة "كافيه دو باريس"، ولكن لم ترتقِ تلك المحاولات قط إلى المذاق والنكهة اللذان يميّزان وصفتنا السرية واللذان يفسّران شعارنا "هو الأصيل، رغم كثرة التقليد"

بعد تعاقب أربعة أجيال، يعد السيد فرانسوا فولاموز، المالك الحالي لمطعم "أنتروكوت كافيه دو باريس" الأصلي والذي يعود تاريخ تأسيسه إلى الشيف بوبييه منذ عام 1930م في مدينة جنيف، هو الشخص الوحيد في العالم الذي يعرف سر مكونات الصلصة الأصلية "كافيه دو باريس"، كما تم اعتماد إعدادها في عام 1930م. يحفظ السيد فرنسوا سر إعدادها ومزج مكوناتها بعناية داخل مختبر الطبخ الواقع في أسفل مطعمه في جنيف.

يمكنك تذوق طعم صلصة الزبدة الأصلية "كافيه دو باريس" والتي يتم شحنها جوّاً مباشرة من مدينة جنيف، وحصرياً إلى سلسلة مطاعمنا في منطقة الشرق الأوسط في الرياض ودبي وأبو ظبي وقريباً في إمارة الشارقة.

أوقات العمل:

الأحد: مغلق

الإثنين - الخميس والسبت: 11:00 صباحًا - 2:00 مساءً / 4:00 مساءً - 12:00 صباحًا

الجمعة: 1:30 مساءً - 12:00 صباحًا


10% خصم لحاملي عضوية إثراء

برج المعرفة - الدور 14

الموقع